"На ножах": Мнацаканов в Одессе выкинул микроволновку и довел рестораторшу до слез

Мнацаканов снова побывал в Одессе. Фото - plot.at.ua

Досуг и еда

27 сентября 2012 13:05

Именитый ресторатор Арам Мнацаканов снова побывал в Одессе. В этот раз его пригласили спасти заведение под названием "Бальбек", что на улице Канатной.

У ресторана сразу два владельца и директор Оксана. Из-за того, что во главе администрации мужчины ливанского и азербайджанского происхождения, бизнесмены не могли найти общий язык и часто ссорились.

Кроме того, у них частенько засиживались многочисленные арабские друзья, которые конечно не приносили денег заведению. В результате, ресторан стал не популярным, а бизнес оказался убыточным.

Как оказалось, в ресторане грешили слишком большим меню, готовили невкусно из замороженных продуктов. Мнацаканову даже пришлось выкинуть микроволновую печь прямо на улицу, чтобы отвадить поваров разогревать уже готовые блюда.

Арам устроил скандал на кухне и решил, что нужно менять руководителя, меню и интерьер. Он предложил сделать небольшое ливанское меню и оставить одного шеф-повара. Также он придумал, что в летний сезон кальянщик будет работать на улице, тем самым показывать небольшое шоу.

Команда известного ресторатора сделала все, чтобы улучшить заведение, на некоторое время им это действительно удалось. Но через месяц все снова стало как прежде и "Бальбек" так и не стал прибыльным. Звездный шеф расстроился, что не удалось перекроить восточный ресторан. В конце он заявил, что не отвечает больше за данное заведение.