В Украине предлагают ввести новые правила для продажи яиц: что изменится

В Украине предлагают ввести новые правила для продажи яиц: что изменится. Фото: unsplash.com

События

30 января 2023 21:11

Автор: Валерия Кушнир

В Украине обнародовали проект приказа, согласно которому изменятся требования к сортировке и продаже куриных яиц.

Проект приказа "Об утверждении требований к куриным яйцам" подготовили в Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины. Согласно документу, яйца будут сортировать, маркировать и упаковывать по европейским стандартам. Однако, в случае утверждения приказа, новые правила начнут действовать аж с 1 января 2028 года.

Сейчас все самое оперативное в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе самой важной информации

Сортировать куриные яйца предлагают по двум критериям - классу и весу. В соответствии с этими показателями будет формироваться их цена. Кроме того, к требованиям также относится:

штамповка яиц;
маркировка упаковок (контейнеров) и транспортной тары;
маркировка контейнеров для промышленных яиц;
предоставление информации потребителю при поштучной продаже яиц;
упаковка и переупаковка яиц;
требования к записям, которые должны вести операторы рынка.

Как будут сортировать яйца по качеству?

Яйца будут делить на два класса по качеству - на класс "А" (или "свежие") и класс "В".

Требований к яйцам класса "А" соответственно будет больше:

скорлупа и кутикула должны быть обычной формы, чистыми и неповрежденными;
воздушное пространство должно быть неподвижным, высотой не более 6 мм (если яйца указанием "экстра свежие" - не более 4 мм);
желток во время овоскопии должен быть еле видимым, без четких контуров и малоподвижным;
белок - чистый и прозрачный;
зародыш - развитие незаметное;
не допускается наличие посторонних веществ и запахов;