Где в Одессе найти выпечку и сладости, от которых не поправишься

Если вы из тех, кто ищет печенье и конфеты без сахара, легкие пироги или просто домашнюю вкусную выпечку, создателям которой можно довериться - в Одессе есть и такое. Две одесситки - мама и дочка - решили создать свою собственную маленькую пекарню и создавать сладости и вкусности даже для тех, кто сидит на диете или не употребляет животные продукты.

Семейная интернет-пекарня Mom & Daughter образовалась совсем недавно из маминого хобби, огромной тетрадки с собранными за всю жизнь рецептами, натуральных домашних продуктов и дочкиной идеи.

Как рассказывает Лиза - соосновательница пекарни, все продукты для своей выпечки они с мамой сами покупают на базаре у проверенных фермеров. Все абсолютно натуральное и опробованное на самих себе. Для выпечки используется творог, легкий сметанный крем, глазурь, сыры и никакого маргарина, масляного крема или порошков.

Оксана и Лиза сами создают всю вкусную красоту на своей домашней кухне

В общем, если вам лень готовить или выпечка не выходит, а нужно кого-то порадовать, удивить, накормить - можно смело обращаться в Mom & Daughter, как к подружкам за помощью. Девушки уже поучаствовали в фестивале "Гешефт Garage Sale" и собираются попасть на Цимес маркет. Правда, среди их меню не найти огромных праздничных тортов с кремовыми "розочками" и прочих вредных продуктов. Так как хозяйки пекарни - женщина и молоденькая девушка они хорошо знают, как подобные сладости могут сказаться на фигуре и здоровье, и поэтому выбирают легкость, простоту и натуральность.

Кроме сладостей у них есть мясные пироги, рулеты с мясом и овощами, а также они могут сделать блюдо на заказ или приготовить меню для вашего праздника, оформить все блюда в одном стиле, или сделать тематическое меню. Например, к Хеллоуину в пекарне Mom & Daughter можно было купить сладких пауков, червей (не настоящих, конечно же, а желейных), желе с плавающими внутри зубами и много других "страшных" десертов.

Какое меню

Из выпечки: кексы, пироги, печенье разных видов, торты, пироги с мясом и сырами.
А еще в Mom & Daughter делают суфле, веганские конфеты из разных видов хлопьев с сушеными фруктами, диетическую гранолу и домашние конфитюры.

Для тех, кто на диете или не употребляет животные продукты подойдут: гранола, конфеты и печенье из хлопьев с сушеными фруктами.

Что попробовать обязательно:

Морковный пирог. Это фирменное и самое любимое блюдо самих хозяек. Кстати, этот пирог тоже очень легкий. Морковь, сметанный крем, изюм и орехи -сочетаются идеально. Сами девушки говорят, что это их самых популярный продукт.

Диетическое печенье. Смесь овсянных, ржаных, пшеничных и ячменных хлопьев с добавлением фруктов, меда и творога.

Гранола с орехами и изюмом

Цены

Более чем демократичные. В пекарне нет ничего дороже 200 грн. Например, за килограммовый кекс с клюквой нужно будет заплатить 120 грн, за килограмм сочней - 120 грн, за баночку гранолы - 60 грн.

Как связаться:

Написать сюда >>  или позвонить по номеру: 093-703-15-04 и 050-52-16-996

Сочни (или сочники) - северорусское блюдо. Состоят из песочного теста и домашнего творога.

Имбирное печенье с добавлением какао

Пирог с вишней. Бисквит на сметане, вишня и сахарная пудра сверху.

Кекс с клюквой и орехами, вымоченными в коньяке. Сверху покрыт белой глазурью.

---

Рецепт от поваров Mom & Daughter для читателей Vgorode

---

Рецепт мягкого и очень легкого апельсинового печенья из той самой огромной маминой книги рецептов.

Вам понадобятся:

- мука 2 стакана
- яйцо 1 шт
- масло сливочное 50 г
- сметана 3 ст.л.
- сахар 80 г
- сода ? ч.л.
- соль щепотка
Для начинки:
- апельсин 1 шт.
- сахар 160 г
- крахмал 1 ст.л.

Как приготовить:

1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
2. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
3. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
4. Выпекать в духовке при температуре 220С около 15-20 минут.