Колорит национальной кухни: заведения Одессы, где готовят украинские блюда

В последнее время в Одессе, да и во всей Украине, огромной популярностью пользуются суши, роллы, чизбургеры, гамбургеры и прочие заморские блюда. Впрочем, при всей любви к иностранным лакомствам, даже самый привередливый гурман вряд ли откажется от традиционных блюд украинской кухни, ведь это всегда сытно, питательно и настолько вкусно, что просто пальчики оближешь.

Vgorode узнал, в каких одесских заведениях можно полакомиться фирменными украинскими угощениями. 

Не забудьте подписаться на канал Vgorode.ua в Telegram.

ВАРЕНИЧНАЯ "АЛЬПИНА"

Вареники в вареничной "Альпина". Фото: instagram.com/lyolik_il

Название данного заведения говорит само за себя. Это кафе недаром прозвали вареничной, так как в первую очередь здесь можно попробовать вареники с начинками на любой вкус. К примеру, в "Альпине" доступны к заказу не только традиционные вареники с картошкой, капустой или творогом, но и такие необычные варианты как вареники с утиными потрошками или шоколадные вареники с вишней под шоколадным соусом. Впрочем, помимо вареников, в "Альпине" можно заказать блинчики, украинскую выпечку (плацинды, вертуты и пирожки с мясом), куриный бульон, борщ с пампушками, салаты, блюда из рыбы, а также сырники с изюмом и различные торты.

АДРЕС: улица Ришельевская, 38

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник-суббота с 09:00 до 23:00, воскресенье с 12:00 до 23:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 300 гривен – счет на двоих (без учета напитков)

КОНТАКТЫ: +38 048 709 03 43, сайт, Facebook 

КАФЕ-СТОЛОВАЯ "ПУЗАТА ХАТА"

Рассольник в кафе-столовой "Пузата хата". Фото: instagram.com/puzatahata.ua

Заведение, которое работает по принципу фаст-фуда: посетители могут самостоятельно выбирать уже готовые блюда. Ждать приготовления заказа не нужно, что весьма удобно для тех, кто заглядывает в кафе на несколько минут для того, чтобы отобедать во время рабочего дня. В меню представлен широкий выбор блюд украинской кухни: от красного и зеленого борща, голубцов и вареников до блинчиков с различными начинками, оладушек и сырников.

АДРЕС: ТЦ "Европа", улица Дерибасовская, 21

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 09:00 до 22:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 200 гривен – счет за двоих

КОНТАКТЫ: 0 800 50 52 99, сайт, Instagram, Facebook 

РЕСТОРАН "ДАЧА"

Налистники в ресторане "Дача". Фото: instagram.com/restaurant.dacha

В ассортименте ресторана Саввы Либкина есть блюда одесской и украинской кухонь. К примеру, в этом заведении можно позавтракать сырниками из домашнего творога или ленивыми варениками с клубникой, а отобедать красным борщом с говядиной, белой фасолью и пампушками, варениками из камбалы или голубцами "с мизинчик" с начинкой из свинины и говядины. Также в ресторане подают гарнир из молодого картофеля: жареного с чесноком или отварного со сливочным маслом. А для сладкоежек в меню представлены традиционные украинские десерты: налистники с творожной начинкой, вареники с вишней и чернослив с начинкой из грецких орехов.

АДРЕС: Французский бульвар, 85, корпус №15

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 09:00 до 23:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 600 гривен – счет за двоих (без учета напитков)

КОНТАКТЫ: +38 067 481 14 30, Instagram, Facebook 

КОРЧМА-РЕСТОРАН "КАЧКА"

Вареники с утиными потрошками в корчме-ресторане "Качка". Фото: facebook.com/kachka2015

В этом заведении о национальном колорите свидетельствует даже оформленный в украинском стиле дизайн с белыми стенами, деревянными балками на потолках, массивной мебелью и стилизованными окнами со ставнями. Коронной фишкой корчмы-ресторана являются вареники с различными видами начинок. Здесь подают и обычные постные вареники с картошкой, и такие деликатесные варианты как вареники с лососем, рикоттой и шпинатом или вареники с маком. Также в "Качке" можно полакомиться пивом собственного производства, свиными и индюшиными колбасками, баношем с белыми грибами и, конечно же, традиционной украинской выпечкой: пирожками, плациндами и вертутами.

АДРЕС: Лидерсовский бульвар, 17

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 09:00 до 23:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 500 гривен – счет на двоих (с учетом стоимости пива собственного производства)

КОНТАКТЫ: +38 048 700 40 77, сайт, Facebook 

РЕСТОРАН "КУМАНЕЦЬ"

Вареники с картошкой и вареники с вишней в ресторане "Куманец". Фото: instagram.com/kumanets_odessa

А вот в ресторане "Куманец" можно не только полакомиться национальными блюдами, но и послушать украинские национальные песни в исполнении живого оркестра. Заведение оформлено в стиле украинской хаты с плетенными изгородями, деревянной мебелью, рушниками и вышиванками. Выбор блюд не менее впечатляющий. К примеру, здесь можно полакомиться борщом с чесночными пампушками, запорожским квасняком в домашнем хлебе, блинчиками с творожной, фруктовой и маковой начинками, варениками, дерунами, картофельниками и даже салом, фаршированным шоколадом, орехами и изюмом. Также в "Куманце" можно попробовать ароматный узвар и настоящий домашний квас.

АДРЕС: улица Гаванная, 7

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 11:00 до 23:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 500 гривен – счет на двоих (без учета напитков)

КОНТАКТЫ: +38 048 770 47 47 (заказ столика), +38 050 879 88 88 (доставка заказов), сайт, Facebook, Instagram 

КАФЕ "КОМПОТ"

Картофельное пюре и котлеты в кафе "Компот". Фото: instagram.com/kompot

Сеть заведений Саввы Либкина "Компот" отличается не только украинским колоритом, но и французским шармом. Впрочем, национальных блюд в меню этих кафе также предостаточно. Например, здесь подают красный борщ с телятиной и сметаной, котлеты по-киевски, картофельное пюре со сливочным маслом, вареники с творогом и шпинатом, голубцы со сметаной, пирожки из дрожжевого теста с начинками из мяса, капусты, яиц с зеленью или вишни, а также фирменную украинскую хреновуху на меду.

АДРЕС: улица Леонтовича, 15; Адмиральский проспект, 1; Foodmarket, улица Ришельевская, 9а

ВРЕМЯ РАБОТЫ: "Компот" (на улице Леонтовича) с 08:00 до 23:00, "Компот" (на Адмиральском проспекте) с 08:00 до 22:00, "Компот" (на улице Ришельевской) с 11:00 до 23:00 – в будние дни, с 11:00 до 00:00 – в выходные дни

СРЕДНИЙ ЧЕК: от 400 до 500 гривен – счет на двоих

КОНТАКТЫ: +38 067 518 48 42 ("Компот" на улице Леонтовича), +38 067 482 31 05 ("Компот" на Адмиральском проспекте), +38 067 480 84 09 ("Компот" на улице Ришельевской), сайт, Facebook, Instagram 

РЕСТОРАН "ЗАЛЮБКИ"

Мясная солянка в ресторане "Залюбки". Фото: instagram.com/zalyubky_od

В данном заведении национальный колорит присутствует не только в меню, но и в интерьере. Посетителям предлагают усесться за накрытый белой скатерью стол  и полакомиться оригинальными гуцульскими блюдами. Так, в "Залюбки" готовят украинский борщ с говядиной и пампушками, сборную мясную солянку, карпатский банош с шампиньонами, вареники с вишней и медом, чернослив с орехами и сметаной, куриные котлеты с пюре и сливочным соусом и другие национальные блюда. А еще здесь можно отведать сало с чесноком, паприкой и зеленью. Это фирменное украинское угощение в ресторане подают с темным хлебом и хреном.

АДРЕС: улица Львовская, 15а

ВРЕМЯ РАБОТЫ: с 09:30 до 23:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 400 гривен – счет на двоих

КОНТАКТЫ: +38 048 770 25 05, +38 067 559 51 57, сайт, Facebook, Instagram 

Ранее Vgorode рассказывал о том, в каких одесских заведениях можно выпить вкусный кофе. Также мы писали, какие рестораны открылись в Одессе в прошлом году.

Подписывайтесь на нас в Instagram, Facebook и Viber, чтобы быстрее узнавать все новости и читать наши эксклюзивные обзоры.